Voiko risiiniöljyä säilyttää muovipullossa?

Meille tulee aidosti huolestuneita yhteydenottoja risiiniöljyn pullosta. Tämä johtuu mm. risiiniöljykääreiden itsehoidon käytön lisääntymisestä ja siitä, että useissa lähteissä sanotaan lasipullon olevan risiiniöljyn ainoa oikea säilytystapa. Näiden lähteiden mukaan risiiniöljy liottaa muovista jäämiä öljyyn. Tumman lasipullon etuja öljyjen säilytyksessä ei ole kiistäminen, mutta näistä keskusteluista on myös täysin puuttunut eri muovilaatujen ero. 

Kasviöljyjen oikea säilytystapa on tärkeää niiden laadun ja säilyvyyden kannalta. Erilaiset öljyt vaativat hieman erilaisia säilytysolosuhteita riippuen niiden koostumuksesta ja herkkyydestä valolle, lämmölle ja hapelle.

Kaikkien öljyjen säilytykseen liittyen on tärkeää huomioida muutamia seikkoja:

• Säilytä öljyt viileässä, pimeässä paikassa suojattuna suoralta auringonvalolta.
• Säilytä öljyt tummissa pulloissa (oli ne sitten PET- tai lasimateriaalia), erityisesti valoherkät öljyt, kuten risiiniöljy.

PET-pullojen soveltuvuus öljyjen säilytykseen

Limepopissa öljyt pakataan valolta suojaaviin ruskeisiin PET-pulloihin. PET-pullo (polyeteenitereftalaatti) tarjoaa kevyen ja rikkoutumattoman vaihtoehdon perinteisille lasipulloille. PET on hyväksytty monien elintarvikkeiden ja juomien pakkausmateriaaliksi maailmanlaajuisesti. PET-materiaalin resistenssi liittyy sen kykyyn vastustaa kemiallista hajoamista ja estää hapen pääsyä tuotteen sisälle, mikä on tärkeää öljyjen säilyvyyden kannalta. 

PET-pullot ovat yleisesti turvallisia elintarvikkeiden, myös kasviöljyjen, säilytykseen. Niistä ei liukene myrkyllisiä aineita sisältöönsä normaaleissa säilytysolosuhteissa.

PET-pullojen käyttö risiiniöljyn säilytyksessä

Risiiniöljy on erityistapaus jo siksi, että sen pakkaamisesta PET-pulloon tulee erityisen paljon huolestuneita kyselyitä. Kyseessä on myrkyllisen risiinikasvin (Ricinus communis) siemenistä puristettua öljy, joka kuitenkin on turvallinen ulkoiseen käyttöön (ja tietyissä määrin myös sisäiseen käyttöön), kun se on asianmukaisesti jalostettu.

Huhut, joiden mukaan muovipullot eivät ole turvallisia risiiniöljyn säilyttämiseen, vaativat tarkempaa tarkastelua. Kyllä, on paljon muovilaatuja, jotka eivät käy elintarvikekäyttöön. Ja kyllä, on paljon muovilaatuja, joissa risiiniöljyä ei tulisi säilyttää. Näistä muovilaaduista saattaa irrota mm. haitallista BPA:ta. PET-pullot ovat kuitenkin yleisesti kemiallisesti inerttejä (eivät reagoi kemiallisesti muiden aineiden kanssa), kunhan pullot ovat elintarvikekäyttöön sopivia ja niitä käytetään oikein. PET-pullo ei reagoi öljyjen kanssa, tämä pätee myös risiiniöljyyn.

Risiiniöljyn säilytyksessä on erityisen tärkeää suojata se valolta ja lämmöltä, sillä se voi härskiintyä tai menettää tehoaan nopeammin kuin monet muut kasviöljyt.

Yhteenveto

Meillä olevan parhaan tiedon mukaan meillä käytössä olevat PET-pullot ovat turvallisia käyttää ja ne tarjoavat hyvän suojan öljyille. Vaikka PET-pullot ovat turvallisia kasviöljyjen, myös risiiniöljyn, säilyttämiseen, on suositeltavaa noudattaa aiemmin mainittuja parhaita käytäntöjä öljyjen mahdollisimman hyvän säilyvyyden varmistamiseksi.

Emme ole onnistuneet löytämään tai saada todisteita, että PET-pullo ei soveltuisi risiiniöljyn säilytykseen. Meillä olevien tietojen mukaan PET-pullo tarjoaa hyvän resistenssin myös risiiniöljylle. Otamme miellämme vastaan tästä tiedosta poikkeavia asianmukaisia lähteitä aiheeseen, jotta voimme parantaa tietämystämme. 

Jos epäilet PET-materiaalin sopivuutta tietyntyyppisen öljyn säilytykseen, öljy kannattaa siirtää oman mielenrauhan johdosta tummaan lasipulloon.